Nos acercamos hoy en Ibiza hasta el término municipal de Sant Josep de Sa Talaia, quince kilómetros al oeste de Ibiza capital. Desde aquí apenas unos kilómetros nos separan del Cabo del Jueu, un mirador excepcional al Mediterráneo, situado sobre un acantilado de 200 metros, con los islotes de Es Vedrá y el Vendranell como pequeños barcos de piedra sobre el agua.

Allí se alza desde tiempos inmemoriales, cuando los piratas y corsarios asolaban la isla en sus correrías, la Torre del Cabo del Jueu. Es conocida también por otros términos, como la Torre del Pirata o la Torre del Sabinar, ya que está rodeada de un paisaje de sabinas. Su ubicación ya nos confirma que su función era de atalaya de vigilancia hacia el mar, y está construida en mampostería de piedra caliza.

Se puede visitar el interior y, tras una escalera de caracol, subir a la parte más alta para descubrir una de las vistas panorámicas más impresionantes de Ibiza. Es sin duda el mejor balcón del mágico islote de Es Vedrá. Los atardeceres desde esta pequeña torre son sencillamente espectaculares. Dicen que incluso, en días claros, puede llegar a verse la silueta de las costas de la Península Ibérica, por lo que resulta de visita imprescindible en nuestras vacaciones Ibiza.