Gastronomía en Lanzarote, platos típicos

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Sancocho

Últimamente venimos haciendo un pequeño repaso por la gastronomía de muchos de los rincones de España. Hoy nos detenemos en la isla de Lanzarote, la isla de los volcanes, la de las playas de arena y el hermoso Parque Nacional de Timanfaya. Situada en el lado más oriental de las Canarias, su gastronomía es fundamentalmente marinera, aunque no faltan los platos tradicionales.

Unas vacaciones Lanzarote nos llevará posiblemente a Arrecife, capital de la isla. Aquí se come muy buen pescado, tanto fresco como jareado. Los platos de pulpo, calamares, langostas, lebranchos y meros son los más solicitados por aquellos que acuden a los restaurantes de la capital. Tampoco falta el tradicional sancocho, uno de las grandes especialidades canarias.

Precisamente al sur de Lanzarote, en Playa Blanca, un destino muy turístico, se prepara uno de los mejores sancochos que he comido en la isla. Por si no lo sabéis, el sancocho es un cocido de pescado con gofio amasado, que suele venir acompañado con mojo picón. Si no os ponen esta salsa a buen seguro que podéis pedirla y añadirla a vuestro gusto.

Turismo de aventura en Lanzarote

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Esta es la temporada ideal para unas escapadas a Lanzarote, que es una isla del archipiélago canario (España), en el océano Atlántico, perteneciente a la provincia de Las Palmas, donde el visitante se puece compenetrar cn la naturaleza y al aventura para el disfrute de diversas actividades al aire libre.

La capital de la isla es Arrecife y el origen de su nombre procede del marino genovés Lanceloto Malocello, quien la visitó en el siglo XIV. Lo cierto es que en la actualidad los viajes a Lanzarote van en umento por conocer esta isla que cuenta con un acogerdor aeropuerto situado en la zona de Guacimeta, en el municipio de San Bartolomé,y que es la principal puerta de entrada a la isla.

La Cueva de los Verdes en Lanzarote

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Seguro que sois muchos los que, con los acontecimientos que se están produciendo en los últimos meses en El Hierro, estáis descubriendo las raíces volcánicas de las Canarias. Pero todo esto viene desde mucho tiempo atrás. No hay isla en el archipiélago que no se caracterice precisamente por su contenido volcánico.

Algo que se puede apreciar en sus playas de arena negra, en sus paisajes, en el historial de erupciones volcánicas y, en el caso que nos ocupa hoy, en las diferentes cuevas y grutas subterráneas. Uno de estos ejemplos es la preciosa Cueva de los Verdes, situada al norte de Lanzarote, a unos 30 kilómetros de Arrecife, la capital de la isla.

Esta cueva es, junto a otra tan conocida como los Jameos del Agua, uno de los principales destinos turísticos a tener en cuenta en vuestras vacaciones Lanzarote. Se trata de una cueva de seis kilómetros de longitud en la superficie y 1,5 bajo el mar, lo que la convierten en el túnel volcánico más largo del mundo. Este túnel se formó tras la erupción del Volcán de la Corona, hace ya unos cuatro mil años.

El Castillo de Guanapay en Lanzarote

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El Castillo de Guanapay ha sido testigo de prácticamente todos los episodios históricos de la isla de Lanzarote. Construido en 1312 por el navegante italiano Lancelloto Malocello, a quien precisamente se le debe el nombre de la isla, es sin duda alguna la fortaleza más antigua de Lanzarote.

La podemos encontrar en la turística población de Teguise, apenas doce kilómetros al norte de Arrecife, la capital de la isla. Su curioso nombre de Guanapay proviene del volcán en el que se halla, dominando Teguise, ya que su denominación oficial es Castillo de Santa Bárbara y San Hermenegildo. Si reserváis vuestros vuelos baratos a Lanzarote, esta fortaleza es uno de los vestigios históricos que deberíais conocer.

Su aspecto actual data del siglo XVI, ya que en su origen apenas era una torre defensiva para vigilar la costa. Era muy frecuente ver alrededor de Lanzarote, y de cualquier isla canaria en general, la presencia masiva de embarcaciones de piratas, quienes pretendían hacerse con los botines de los barcos que llegaban a las islas procedentes de América. De ahí que estas construcciones defensivas fueran muy numerosas y necesarias.

Visita los museos de Lanzarote

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¿Museos en Lanzarote? Pues sí, los hay en este paraíso que para algunos solo es un destino perfecto para pasar unas buenas vacaciones tumbados al sol de la playa. Os perderíais muchos de los encantos que encierra esta hermosa isla si solo la tuviérais en cuenta para el beneplácito del sol.

Podemos empezar nuestro recorrido por el Museo Aeronáutico que se halla junto al Aeropuerto de Arrecife, en Playa Honda. Precisamente el museo está ubicado en la vieja terminal del aeródromo, que funcionó entre 1946 y 1970. En él encontramos una serie de exposiciones que van desde la historia de la aviación en las Canarias hasta el funcionamiento de una torre de control y una estación meteorológica. Este Museo Aeronáutico abre de lunes a sábado de 10.00 a 14.00 horas.

Seguimos nuestras vacaciones Lanzarote visitando el Museo de Ballenas y Delfines de Puerto Calero, más conocido como el Museo de los Cetáceos, un lugar estupendo para ir con niños. En su interior disfrutaremos con una magnífica colección de réplicas exactas de estos animales, tanto a escala como a tamaño natural, huesos y dientes de ballenas reales, grabaciones de los sonidos de estos animales y reportajes audiovisuales para seguirlos en su medio marino.

Hacer deporte en Lanzarote

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Leo y oigo a una gran cantidad de turistas que han ido a Lanzarote, y que relatan sus vacaciones bajo el signo del ocio, la diversión y las playas. Mucha tumbona al sol, piscina de hotel y bares y discotecas. Parece como si esta isla canaria solo pudiera ofrecer esto, ¿no?

Pero, nada más lejos de la realidad. Cualquiera de nuestros viajes a Lanzarote no estarían del todo completos si no aprovechamos todos los recursos con los que nos puede deleitar esta isla. Hoy nos queremos dedicar en exclusiva al ámbito deportivo.

¿A alguno de vosotros os suena precisamente la prueba de triathlon del Iron Man? Pues se celebra aquí, en Lanzarote, y está considerada como una de las pruebas de triathlon más duras del mundo. La prueba consta de tres kilómetros a nado, 180 kilómetros en bicicleta por un terreno bastante difícil, y por último, un marathon completo. Todo un auténtico desafío para los más deportistas, para los hombres de hierro.

Excursiones desde Teguise, Lanzarote

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Teguise es una de las poblaciones más bonitas de la isla de Lanzarote. Declarada Conjunto Histórico Artístico, hay que pasearse por el blanco encalado de sus casas, sus callejuelas y su Plaza de San Miguel, así como subir hasta el Castillo de Guanapay, desde el que tendremos unas hermosas vistas de la ciudad y buena parte de la isla.

Sin embargo, unas buenas vacaciones Lanzarote no serían completas si no hacemos una pequeña excursión por los alrededores de Teguise. Apenas seis kilómetros hacia el sur podemos visitar Tahíche, con su Ermita de Santiago y, sobre todo, su carácter volcánico. Allí tenemos también la célebre Fundación César Manrique. El artista vivió por estos lares desde 1968 a 1988, y convirtió la vivienda en centro de exposiciones.

Mucho más cerca, a solo tres kilómetros al este de Teguise, encontramos Teseguite, con su Ermita de San Leandro del siglo XVII. Al lado de Teguise divisamos el pueblito de Nazaret, donde destaca Lagomar, una sala de arte muy interesante.

Matagorda, turismo de descanso en Lanzarote

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Tal vez el hecho de estar junto al Aeropuerto de Lanzarote sea el único pero, por el carácter ruidoso, de Matagorda. Sin embargo, es un enclave perfecto para pasar nuestras vacaciones en la isla. Además, ya de paso, se pueden hacer fotos de los aviones, que pasan cerca. A unos diez kilómetros de Puerto del Carmen, y concretamente situada en Trías, su playa es una de las preferidas por los surfistas, gracias a los vientos que combaten en ella.

Pero además de los surfistas, si planificáis vuestros vuelos baratos a Lanzarote, Matagorda es perfecta para cualquier tipo de turismo. Una playa familiar, muy cerca también de la conocida Playa de los Pocillos o la Playa de la Guacimeta, y en la que se puede practicar cualquier deporte acuático. Buceo, windsurf, parapente… Matagorda es un lugar perfecto para los que buscan algo de movimiento en sus vacaciones.

Además de estas actividades, en Matagorda hay hoteles, apartamentos, hostales y todo tipo de alojamientos. A pesar de su tranquilidad, tal vez de los más relajantes de la isla, cuenta con una gran cantidad de bares, tiendas, cafés y restaurantes, aunque el ocio nocturno haya que buscarlo en otros rincones, si se quiere algo de más diversión.

Guatiza, una paleta de colores en Lanzarote

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Rodeado de volcanes y calderas, en un paisaje tradicional pero más propio de las tierras de otro planeta, se halla enclavado el pequeño pueblo de Guatiza. La blancura de sus casas contrasta con el carácter oscuro del entorno. La belleza de Guatiza, con el horizonte del Atlántico, es una estampa que cualquier turista que se precie debería conocer.

Si tenéis pensado reservar vuestros hoteles en Lanzarote, Guatiza bien podría ser una hermosa excursión. Situado apenas a 17 kilómetros al norte de Arrecife, la capital de la isla, y a un paso de Charco del Palo y Los Cocoteros, Guatiza pertenece a Teguise y es uno de los rincones del cactus en Lanzarote. No en vano aquí se halla el famoso Jardín del Cáctus, un recinto diseñado por César Manrique, donde se encuentran 1.400 cactus de más de mil especies originarias de puntos tan exóticos como Madagascar o América.

Una larga carretera nos lleva hasta el corazón de una serie de casas blancas que se alinean como en fila india sobre el paisaje. La paleta de colores que conforma Guatiza y su entorno es digno de resaltar. La blancura de las casas choca contra la silueta oscura de las montañas y volcanes. Al fondo, viajando en el horizonte, el azul del mar.

Yaiza, naturaleza y playas en Lanzarote

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A muy pocos minutos del hermoso Parque Nacional de Timanfaya se halla la población de Yaiza, situada a unos 25 kilómetros al oeste de Arrecife, capital de la isla de Lanzarote. Es uno de esos lugares tradicionales canarios que, gracias precisamente a la cercanía del parque, presenta una belleza paisajística de indudable valor. Con sus actividades de senderismo y la cercanía de las playas, os puedo asegurar que es uno de los mejores destinos turísticos de Lanzarote.

Por aquí veréis sin ir más lejos rincones de interés como el Monumento Natural de los Ajaches, el curioso Charco Verde o de los Clicos, llamado así por el color verdoso de sus aguas, que destaca sobremanera sobre el paisaje oscuro de la tierra, o diferentes calas vírgenes y playas entre las que destaca especialmente la Playa de Papagayo. Por algo son muchos los turistas que reservan sus hoteles en Lanzarote en la zona de Yaiza.

Ya que estáis por la zona, al sur de Yaiza, apenas a 15 kilómetros, se encuentra Playa Blanca, algo más cerca incluso que Papagayo. Allí en Papagayo, más que una playa, hay varias pequeñitas, como Playa Mujeres, Playa del Pozo, Playa de Papagayo, Playa de la Cera, Puerto Muelas y Caleta del Congrio. Son típicas playas de arenas doradas, que apenas tienen más de 400 metros de longitud, y están separadas por acantilados.